Malzemeler- 1 adet ciğer (dana veya kuzu)
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- pulbiber
- kimyon
- bir çimdik karanfil (toz halinde)
- sıvıyağ
- tuz
Yapılışı
Önce ciğer küp küp doğranır ve yıkanır. suyunu çekinceye kadar kavrulur. Başka bir tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan ve yeşil biber yağda kavrulur ve üzerine pul biber eklenir. daha sonra suyunu çekmiş haldeki ciğerler soğanlı karışıma eklenir ve bir iki defa kaşıkla karıştırılır. üzerine kimyon, karanfil eklenir.
AFİYET OLSUN.......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder