Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler

• 1 kg taze kabuklu barbunya
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 bardak su
• maydanoz
• salça
• zeytinyağı
• tuz
• şeker
• limon veya limon tuzu

Yapılışı

• Kabuklu barbunyaların içlerini çıkaralım.
• Patates ve havucu küp küp doğrayalım.
• Soğanı yemeklik doğrayıp üzerine zeytinyağı döküp ve tencereye alalım.
• Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip kavuralım.
• Daha sonra havuc, patates ve barbunyayı ekleyelim,
• Üzerine 2 adet kesme şeker ve tuz ekledikten sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
• Yemeğimiz piştikten sonra bir çay kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyunu ekleyelim.
• Üzerine doğranmış maydanozları ekleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN......